根据《中国成人血脂异常防治指南2023》的数据显示，糖尿病患者中有高达726%的人群同时面临血脂异常的困扰。如何通过饮食来缓解这一状况呢？今天，我们为糖友们整理了一套“降糖不升脂”的饮食策略，让大家能够吃得健康、放心！
主食选择的重要性
主食是碳水化合物的主要来源，对血糖的影响显著。糖友们要摒弃精细的白米和白面，多选择全谷物和杂豆类食物。
- 燕麦：燕麦富含膳食纤维，尤其是β-葡聚糖，可以延缓碳水化合物的吸收，降低餐后血糖的上升速度。燕麦的饱腹感极强，有助于控制食欲。建议选择整粒燕麦米或生燕麦片，避免即食燕麦片等深加工产品。
- 糙米：糙米保留了稻谷的外层组织，富含维生素和矿物质，且升糖指数更低，有助于维持稳定的血糖水平。可以尝试将糙米与白米混合烹饪，逐步适应其口感。
- 杂豆类：如红豆、绿豆等，富含蛋白质和膳食纤维，升糖指数低，适合糖友们作为主食的一部分，以增加食品的多样性和控制血糖。
重视优质蛋白质的摄入
蛋白质对保持身体正常代谢和组织修复至关重要，糖友应选择优质蛋白质的来源，既满足身体需求，又不会对血糖和血脂产生过大影响。
- 瘦肉：如鸡肉、鸭肉和牛肉，都是优质蛋白质的良好来源，且脂肪含量较低。建议采用清蒸或炖煮等方式烹饪，避免油炸。
- 鱼类：尤其是深海鱼，如三文鱼和金枪鱼，富含不饱和脂肪酸，如ω-3脂肪酸，有助于降低血脂并保护心血管健康。每周推荐食用2-3次。
- 豆类及其制品：豆腐和豆浆等豆制品是优质植物蛋白的极佳来源，有助于调节血糖和血脂，推荐每天一杯豆浆或适量豆腐菜肴。
蔬菜不可或缺
蔬菜含有丰富的维生素和膳食纤维，热量低，对血糖和血脂的影响非常小。糖友们应确保每日摄入足够的蔬菜，尤其是绿叶蔬菜。
- 菠菜：富含维生素C、维生素K和膳食纤维，能延缓碳水化合物吸收，有助于降低餐后血糖。蒸煮前应焯水去草酸。
- 西兰花：含有丰富的抗氧化物质，有助于抗炎和调节血糖及血脂。
- 黄瓜：水分含量高且热量低，富含膳食纤维和维生素，有助于控制体重和血脂。糖友可以适量生吃或凉拌，但应注意食用量。
健康脂肪的摄入
虽然糖友需控制脂肪摄入，但适量的健康脂肪对身体仍是必需的。健康脂肪有助于维持细胞结构和促进脂溶性维生素的吸收。
以上饮食策略旨在帮助糖友们更好地管理血糖和血脂，促进整体健康。愿大家在[j9九游会]的陪伴下，享受更健康的生活！
